สัมผัสเสน่ห์เชียงใหม่ผ่านงานฝีมือ

ลืมเวียง มาหลงดง ที่ชุมชนบ้านปงห้วยลาน

เที่ยวเชียงใหม่ในมุมที่แตกต่าง บ้านปงห้วยลานเป็นชุมชนคนเหนือแท้ ๆ ที่ยังคงสร้างบ้านอยู่กลางทุ่งนา รักษาวิถีวัฒนธรรมดั้งเดิมและทำงานฝีมือเป็นอาชีพ มีงานทอผ้าฝ้ายสีธรรมชาติจากภูมิปัญญา พัฒนาเป็นกิจกรรมปักพวงกุญแจรูปปลา และทำผ้ามัดย้อมที่มีชิ้นเดียวจากฝีมือเราเอง ลองทำขนมพื้นถิ่นกลิ่นหอม ๆ ที่ฟังชื่อแล้วประหลาดใจความหมายไม่เข้ากันอย่าง “ขนมขี้แมว” ทำจากแป้งข้าวเหนียวปั้นเป็นก้อนรี ๆ ยาว ๆ ต้มสุกแล้วคลุกมะพร้าว น้ำตาล และงาดำ อร่อยเต็มคำจนติดใจ

Cooking Class ทำอาหารจานเด็ด ที่ออนใต้ฟาร์ม

เดินเข้าสวนของออนใต้ฟาร์มมาเรียนทำอาหารจานเด็ด! เพราะส่วนผสมสำคัญคือการ “เด็ด” ผักสดสารพัดจัดใส่ตะกร้า มองหาส่วนผสมของรสเผ็ด เปรี้ยว หวานจากพืชผักพื้นถิ่น ของกินคนเหนือแท้ ๆ ที่เป็นทั้งยา ทั้งอาหาร และเป็นจานไว้ต้อนรับแขก มาลองทำเมนูง่าย ๆ พร้อมจดเคล็ดลับความอร่อย เอาไปทำกินเองบ่อย ๆ ที่บ้าน เสร็จแล้วเดินย่อยให้ท้องเบาสบาย ซึมซับความอยู่ดี มีสุข สุขภาพดีที่กระจายจากแปลงผักเล็กๆ ริมรั้วปลูกไว้ทั่วชุมชน

น้ำพุร้อนสันกำแพง ห่มไอร้อนกลางธรรมชาติ

พักสมอง พักกาย เติมพลังใจด้วยสายน้ำ “น้ำพุร้อนสันกำแพง” เป็นพื้นที่ธรรมชาติที่อบอวลด้วยไอน้ำอุ่นจากใต้ดิน ผ่อนคลายด้วยการแช่ตัวหรือแช่เท้าในบ่อแร่ที่อุดมด้วยแร่ธาตุ ลองต้มไข่ในบ่อแบบพื้นบ้าน ทำตามภูมิปัญญาการใช้พลังงานร้อนใต้พิภพของชาวเหนือที่สืบทอดมายาวนาน ดื่มด่ำกับความเงียบสงบท่ามกลางสวนเขียวขจี ปล่อยใจให้ว่าง ฟังเสียงน้ำไหล หรือนวดผ่อนคลายให้จิตใจและร่างกายเบาสบายกว่าเดิม

Skugga Estate Café ศิลปะแห่งช็อกโกแลต  

ลิ้มรสชาติช็อกโกแลตที่ผ่านการผลิตอย่างพิถีพิถัน ตั้งแต่การปลูกเมล็ดโกโก้คุณภาพในไร่ ไปจนถึงการแปรรูปและชงด้วยความใส่ใจ เพลิดเพลินกับการจิบซิกเนเจอร์ฮอตช็อกโกแลต เข้มข้น หรือเลือกเค้กช็อกโกแลตเนื้อนุ่มละลายในปาก นั่งจิบท่ามกลางบรรยากาศโรงนาสไตล์โมเดิร์นที่อบอุ่น สบาย และหากอยากเข้าใจเสน่ห์ของโกโก้อย่างลึกซึ้ง คาเฟ่แห่งนี้ยังเปิดโปรแกรมทัวร์ไร่และเวิร์กช็อปให้คุณได้เรียนรู้ขั้นตอนการสร้างสรรค์เครื่องดื่มดี ๆ ด้วยตัวเอง

ปั่นจักรยานชมพระอาทิตย์ตกที่อ่างเก็บน้ำ 

ช่วงเวลาดีที่มีสีของพระอาทิตย์สะท้อนน้ำ บรรเทาอาการเมื่อยล้าด้วยธรรมชาติ มาปั่นจักรยานยามเย็นที่อ่างเก็บน้ำห้วยลาน แหล่งน้ำที่มีความสำคัญกับการทำเกษตรกรรมในพื้นที่ เป็นกิจกรรมที่ได้เสพสัมผัสครบทั้ง 180 องศา หากทางที่ผ่านมาคือหลังคาหมู่บ้านสลับทุ่งนาเรียงราย เบื้องหน้าคือความงามอย่างแท้จริง เมื่อพระอาทิตย์กำลังจะลับขอบฟ้า แสงสีทองจะส่องประกายบนผืนน้ำและแนวภูเขา ชวนให้อยากหยุดเวลาไว้ดื่มด่ำกับสถานที่พิเศษนี้ไปนาน ๆ

Harmony at Huaylan อาหารพื้นเมือง ที่พักกลางชนบทสวยงาม

หลีกหนีความวุ่นวายมาสู่ความสงบที่ “ฮาร์โมนี แอท ห้วยลาน” ที่พักพร้อมอาหารกลางทุ่งนาในชุมชนบ้านปงห้วยลาน ทานสำรับอาหารพื้นเมืองชาวเหนือที่ทำจากวัตถุดิบสดใหม่จากท้องถิ่น รสชาติถึงเชียงใหม่แท้ที่ ๆ ทำโดยแม่ ๆ ใจดีในชุมชน นอกจากนี้ยังมีกิจกรรมสนุก ๆ ให้ทำร่วมทำกับชาวบ้าน สัมผัสประสบการณ์ของวิถีเรียบง่ายในชนบท พลบค่ำพักผ่อนในบ้านสไตล์อีโคลอดจ์ท่ามกลางธรรมชาติ พร้อมตื่นเช้ามาในบรรยากาศสดชื่นบริสุทธิ์

สหรีจันตา จิบชาปลุกปราณชีวิต

ในมุมสงบของเชียงใหม่ “สหรีจันตา” เป็นคาเฟ่และร้านอาหารผสานวัฒนธรรมชาและอาหารออร์แกนิกเข้ากับธรรมชาติ เสิร์ฟเมนูสุขภาพจากวัตถุดิบท้องถิ่น ชาสมุนไพรไม่เพียงแค่หอมละมุน แต่ยังช่วยปรับสมดุลกายใจ แฝงไปด้วยเรื่องราวลึกซึ้ง เช่น การดื่มชาอัสสัมที่ปลูกแล้วห้ามย้าย เปรียบได้ดังคำมั่นคงในชีวิตคู่ หรือชาที่เติบโตบนที่สูงได้ดูดซับพลังดี ๆ จากธรรมชาติ มาเยือนสรีจันตาแล้วจิบชาจึงเหมือนได้รับพลังดี ๆ เข้ามาให้มีชีวิตชีวาเพิ่มขึ้น

ปั้นจินตนาการ ที่ชามเริญสตูดิโอ  

ชามเริญสตูดิโอ คือพื้นที่สร้างสรรค์งานเซรามิกร่วมสมัย ที่นำเสน่ห์ของข้าวของไทย ๆ อย่างปิ่นโต แก้วโอเลี้ยง และถ้วยกระดาษ มาตีความใหม่จนได้รับการยอมรับและได้ร่วมงานกับแบรนด์ญี่ปุ่นชื่อดัง ที่นี่ไม่ได้เป็นเพียงสตูดิโอเซรามิก แต่ยังเป็นพื้นที่เวิร์กช็อปให้ทุกคนได้ทดลอง สัมผัสดิน และสร้างสรรค์ผลงานจากสองมือของตัวเอง เป็นการแลกเปลี่ยนประสบการณ์ระหว่างเจ้าบ้านและผู้มาเยือน ให้ศิลปะเติบโตในใจไปพร้อมกับผู้สร้างอย่างแท้จริง

สังกะดีสเปซ ตลาดวิถีเชียงใหม่
เสน่ห์เชียงใหม่ถูกรวบรวมไว้ที่สังกะดี สเปซ ตลาดงานคราฟต์ที่เชื่อมโยงวัฒนธรรมพื้นถิ่นกับวิถียั่งยืน ที่นี่คือพื้นที่ของชุมชน นักสร้างสรรค์ และนักเดินทางที่รักงานฝีมือและอาหารท้องถิ่น เดินชมสินค้าแฮนด์เมดที่สะท้อนอัตลักษณ์ล้านนา เลือกซื้องานหัตถกรรม งานสาน ไปจนถึงผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกจากเกษตรกรและช่างฝีมือ เพลิดเพลินไปกับเสียงดนตรีสดที่ก้องกังวาลสร้างบรรยากาศให้อารมณ์ดี สนุกกับเวิร์กช็อปนานากิจกรรม ที่เปิดโอกาสให้เก็บความทรงจำของเชียงใหม่ผ่านฝีมือตนเอง

เฮือนใจ๋ยอง รสชาติเมืองเหนือในบรรยากาศล้านนา

เฮือนใจ๋ยองคือร้านอาหารที่นำเสนออาหารพื้นเมืองเหนือแท้ ๆ ในบรรยากาศของเรือนไม้เก่าแก่แบบล้านนา ทุกเมนูปรุงขึ้นจากสูตรดั้งเดิม ใช้วัตถุดิบสดใหม่จากท้องถิ่น ของกินคนเมืองห้ามพลาด ได้แก่ น้ำพริกหนุ่ม แกงฮังเล และจอผักกาด รวมไปถึงซุปผักกาดดองรสเปรี้ยวอ่อน ๆ ชวนให้ท้องเจริญอาหาร นอกจากรสชาติที่กลมกล่อมแล้ว ผู้มาเยือนยังได้สัมผัสกับวัฒนธรรมการกินของชาวล้านนา ผ่านสำรับคนเมืองในบรรยากาศที่อบอุ่นและเป็นกันเอง